度假区食药监局组织开展食品摊贩日常监管情况督查和食品小作坊登记调研工作
作者: 发布时间:2018/3/26 11:01:13 点击率:0
为进一步规范辖区食品摊贩经营行为,完善食品生产加工小作坊登记工作,近期,度假区食药监局联合大渔街道,分三个步骤对大渔片区食品摊贩日常监管情况进行了督查,对完善食品生产加工小作坊登记工作进行了调研。
一是对捞渔河湿地公园、大渔农贸市场等地的食品摊贩备案及日常监管情况进行督查。大渔街道及食药监所人员对食品摊贩日常监管到位,食品摊贩备案工作有序开展。此次督查共发现2个问题:一是备案后的食品摊贩,在经营活动中未悬挂食品摊贩备案卡、食品安全责任书及从业人员健康证明,违反亮证经营的要求;二是部分食品摊贩进货台账记录不完善。
二是深入农贸市场面点生产加小作坊、常乐社区饵块生产加工小作坊开展调研。通过对小作坊经营场所的卫生、安全状况以及原辅料清单、工艺流程图、产品检验合格证明等的查看,进一步了解食品生产加工小作坊的发展现状。
三是食药监局领导与大渔街道食品安全分管领导就如何进一步规范辖区食品摊贩经营行为,完善食品小作坊登记工作交换了意见。大渔街道将进一步认真组织贯彻落实《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》,督促已备案的食品摊贩亮证经营,完善进货台账记录,及时办理更换从业人员过期健康证明;度假区食药监局将继续对大渔片区食品生产加工小作坊进行摸底调研,指导食品生产加工小作坊严格按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》开展生产加工工作,并督促食品小作坊按照《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》申请登记。