呈贡区七步场社区坚持以人才项目为载体，以人才驱动为抓手，积极推进非物质文化传承人才培养和豆腐文化传统产业培育，不断规范豆腐制作、工艺交流、商业发展行为，实现了人才工作与产业发展的良性互动。

载体培育方面。社区依托辖区内12家规模较大的豆腐加工作坊和“七步香”、“晋家豆腐坊”、“晋家客堂”、“豆腐世家”、“李大炊豆腐坊”等5家知名餐饮企业，规范做好非物质文化遗产传承点打造工作。人才培养方面。 组织人员开展专业培训，到省内石屏、建水，省外陕西西安、安徽等豆腐知名产地交流学习，着力培养豆腐制作、加工、营销专业人才队伍。依托社区豆腐餐饮企业，培养一支100人以上的豆腐制作、加工、营销专业人才队伍；采用“师带徒”等方式培养非物质文化遗产豆腐制作传承人50人以上。计划2016年重点培养10人，2017年培养20人，2018年培养20人。

七步场古名渠卜场，谐音为七卜场，彝语意为产稻谷的凹子，有大小二塘子为取丰收快乐之意，清初曾名为丰乐村。据1992年版《呈贡县志》记载，“明洪武年间，七步场生产板豆腐、卤腐、臭豆腐，兴盛时加工豆腐者一、二百户，名驰四乡……。除省内销售外还远销香港、赞比亚、坦桑尼亚等地…”。清康熙年间，传说康熙帝品尝之后，大喜，便将七步场王忠的臭豆腐赐名为“青方臭豆腐”，列为“御膳坊”小菜之一，还赏赐王忠——敬（晋）荣之名，于是呈贡便有了一种进贡的“晋氏臭豆腐”。

改革开放后，七步场加工臭豆腐的农户不断增加，九十年代发展到300多户，成为增加农户收入的支柱产业。近年来，七步场社区抓住呈贡新区建设发展机遇，深入挖掘豆腐制作加工传统优势产业，以“七步香”豆腐博物馆为龙头，打造集豆腐非物质文化传承人培养、豆腐传统工艺加工制作体验、豆腐餐饮文化交流、豆腐精加工系列产品展销一体化产业发展项目。目前，七步场社区共有豆腐作坊30多家，从业人员150余人，日均生产豆腐制品4000公斤以上。有“七步香”、“晋家豆腐坊”、“晋家客堂”、“豆腐世家”等豆腐宴特色餐饮企业12家，从业人员500余人，日均接待3000余人。