云岭先锋网讯（记者 杨建乐）不时查看一下“农家乐”特色餐厅的修建情况，不时走访一下酱菜生产车间，杨绍荣在九三九食品厂新厂区里不停地忙碌着。因为边建设边生产，需要同时协调多方面的工作，让他略显疲惫。但谈起自己正在奋力打造的酱菜产业梦想，他顿时精神焕发：“按现在的市场情况，预计厂里生产的酱菜年毛收入可达30万元！”

　　然而，就在3个月前杨绍荣还没这么乐观，也没想过埋藏在心中多年的“酱菜产业梦”能这么顺利的开启。

　　杨绍荣是玉溪市峨山县甸中镇人，在镇上自主经营了一家餐馆。大约在5年前，一个现象让杨绍荣敏锐地捕捉到新的商机。原来，前来他家餐馆吃饭的食客对他自己腌制的各种酱菜味道赞不绝口，餐后还想买些回去。于是，杨绍荣灵机一动，在自己家中创办了一个小作坊——“九三九食品厂”，运用纯手工制作方式腌制豆豉、豆尖腌菜等酱菜。边经营餐馆，边销售酱菜，让他家生意不错，尤其是“九三九酱菜”通过口碑相传，逐渐在当地小有名气，还时常出现供不应求。单是售卖酱菜，一年就能为杨绍荣带来将近10万元的收入。

　　不过因为家里场地有限，产量较小，销售也紧紧局限于当地市场，这样“小打小闹”的家庭作坊几年来都没有什么大的突破，让杨绍荣无法满足。

　　 “自己一没有大的场地，二没有太多的资金，怎样才能把食品厂做大做强？”这个问题，一直萦绕于杨绍荣的脑海中，成为他的心头之结。

　　2014年7月，政府宣传的“合作股份”相关政策，让杨绍荣一下激动不已，他感觉到自己遇到了一个好机遇。原来，镇政府根据当地蔬菜品种丰富，腌制酱菜原材料充足的实际，有意扶持酱菜产业发展。让杨绍荣特别犯难的两个问题，都可以由村集体与他通过“合作股份”方式解决：没生产场地？位于小甸中村村口闲置多年的村完小就是一个好地方。没资金？小甸中村能协调上级资金10万元入股。

　　2014年9月，杨绍荣与小甸中村签下了“合作股份”协议，小甸中村以闲置村完小加上现金10万元入股九三九食品厂。双方约定，小甸中村入股的10万元资金5年内保持不变。食品厂的经营由杨绍荣负责，村党总支只进行监督。在利润分配上，杨绍荣的食品厂不论盈亏，都定期向村集体分红。红利第一年为16000元，第二年为17000元，第三年为18000元，第四年为21000元，第五年为22000元。

　　“这种红利分配方式压力不大，而且对我们新起步的食品厂很有帮助。”杨绍荣表示。

　　与小甸中村委会签订“合作股份”协议后，杨绍荣马上把自筹的40多万元，加上小甸中村入股的10万元，投入到九三九食品厂的修建中。他把占地5600平方米的小甸中村完小划分为两个区域。一半改建成食品厂的生产、储存、包装车间，另一半则用于修建特色农家乐餐馆。目前工程投入了近30万元，在建好的车间里，已经在开始生产辣子酱。

　　“村里能办起厂真不错，我们的杨厂长说了，以后我们家里可种辣子、姜等蔬菜直接卖给厂里。”正在车间里加工酱菜的小甸中村栖木樨村民小组村民方玉珍笑着说，她到厂里打工，一天就能赚60元，而且有了厂以后，蔬菜在村口就有销路，不用拉到外地售卖，非常便利。

　　杨绍荣估算，食品厂全部建成后，每年可以加工30吨左右的蔬菜。 “以后，我会逐步将酱菜的品种增至7～8种，并往打造品牌方面不断努力，让我们的产品走向更大的市场。”杨绍荣对食品厂的未来信心满满。