鹤庆县健全四个机制强化食品添加剂监管

    面对全球范围内日趋严峻的食品安全问题，鹤庆县各级各部门高度重视，及早安排部署，努力做到防患于未然，建立健全四个机制强化流通环节食品添加剂长效监管，确保群众食品安全，促进饮食行业健康发展。

    一是健全监测预警机制。强化对食品中违法添加行为的监督检查和食品添加剂的抽样检验工作，加大抽检力度，增加抽检频次，扩大抽检范围，做到早发现、早预防。对在监管中发现的违法行为依法查处打击，并及时通报。

    二是健全经营者诚信自律机制。积极开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，引导经营企业树立安全发展、诚信经营的理念，建立食品安全控制关键岗位责任制，在大型食品经营企业建立食品安全管理机构和责任追究制度，确保各项食品安全措施落实到位。

三是健全食品经营主体信用分类监管机制建设。在2011年底前，利用企业登记监管数据库平台建立起辖区所有食品经营者食品安全信用档案，按信用等级分类监管。