绿春县普及“廉政灶”吃出清廉风
作者:马千里 发布时间:2013-03-29 21:54:31 点击率:100
杜绝浪费,政府食堂“量体裁衣”
近日,笔者来到牛孔乡政府食堂,看到洁净的灶台上用大盆装着豆腐、青菜、肉片等食材,灶台外面整齐地摆放着冰箱、碗柜等厨房设备,炊事员李作四正在灶前忙碌着。
“我每天负责为乡政府定量准备饭菜,政府每月发给我工资,食堂经营是非赢利的。”李作四介绍说。乡政府每天组织专人对当天要到食堂吃饭的人员做好登记。由分管后勤的办公室副主任根据每天登记的情况有计划地购买食材。因此,每天的饭菜基本上都能够全部吃完,不用担心饭菜准备过多而出现浪费的现象。
李作四介绍说,伙食标准比干部职工单独在外面吃要便宜很多,而且能够保证用餐质量。干部职工都在食堂就餐,既节省了开支,又杜绝了浪费。
对于政府的“廉政灶”,群众怎么看呢?笔者走访了一个体经营户。“在乡政府招待客人,觉得特别节约,这给我们老百姓带了个好头,我觉得挺好的!”一名老板告诉笔者,自从“廉政灶”开办以后,政府的工作人员就餐和公务接待都在政府食堂做,给周边老百姓都留下了很好的印象。
公务接待,“廉政灶”开启新风气
目前,除个人生日、婚嫁等特殊情况外,全县所有乡镇干部职工每天均在食堂就餐。不仅这样,就连所有的公务接待,也搬到了食堂里。
“凡是乡镇有接待,我们就安排客人到食堂吃工作餐,不到经营性饭店招待。”一名乡镇食堂负责人说道,随着“廉政灶”的深入推行,下乡办事调研的公务人员都习惯了这样的安排,他们都感觉“少了大酒大肉,多了互动交流。”
笔者刚好赶上一顿乡镇接待餐,当天12点左右才开局,不足半小时众人就吃饱离席。菜品为“两荤两素一汤”,每人一杯茶水,没有烟酒也没有饮料。
“哪天乡上会来多少客人,都会有人提前告知,我们就会按照人数多准备一些食材。”食堂负责人告诉笔者,自从开办食堂“廉政灶”以来,乡党委、政府从多个环节避免浪费,包括指定人员采购食堂的原料,限定人均消费标准,规定用餐菜品、陪餐人员,根据接待人数核定原料消耗数量。“廉政灶”制度破除了接待方“撑面子”的思想,实现了消费金额零超标、食堂运转零利润、食品安全零事故,直接降低接待费用50%以上,培养了干部艰苦奋斗、勤俭节约、求真务实的优良作风。
“廉政灶”是否会让客人觉得寒酸?当天就餐的县级机关干部干部李某表示否定,他对当天的饭菜大呼“过瘾”,滔滔不绝地列数几大益处,“最大的感受是避免了在餐桌上浪费时间,用餐者能腾出时间来思考、推进工作;其次是免去了劝酒的程序,排解了喝酒的压力,主客双方均感觉轻松愉快;再次是菜品清淡爽口,吃得安全健康;还有就是做到了力求不剩菜品,减少了浪费。”
“廉政灶”体现的不仅仅是廉,更在于开启了一股勤俭节约的新风气。“廉政灶”的设立,规范了乡镇公务接待,遏制了铺张浪费之风,密切了干群关系,促进了基层党风廉政建设,使干部作风得到较大转变。目前该县9个乡镇“廉政灶”实现全覆盖,接下来,将继续推广落实,逐步实现村、寨“零接待”,坚决遏制“舌尖上的浪费”和“餐桌上的腐败”。