麒麟区“三加强”确保节前畜产品质量安全

发布时间：2021-02-07 09:00:40

在春节来临之际，为确保肉食品质量安全，让广大人民群众过个欢乐祥和的佳节，曲靖市农业综合执法监督支队麒麟大队动物卫生监督执法中队全员上岗，日均检疫生猪700余头、牛50余头、羊30余只。

加强源头监管。对进入屠宰场的生猪和牛羊进行登记，建立相关台账、查证验物，检疫合格后方可入场；对入场生猪监督厂方进行非洲猪瘟检查，做到批批采血、头头检查，检查结果为阴性方可入场。检查不合格动物进行无害化处理，从源头杜绝病害动物流入市民的餐桌。

加强屠宰检疫。对入场动物每天进行四次巡检，并做好检查情况记录，在交接班时做好交接，以便下一个班次掌握巡检情况，有利于当班人员对出现的突发情况及时处理。屠宰环节，严格按照屠宰检疫操作规程进行检疫，检疫合格生猪加盖检疫合格印章，检疫合格牛羊加挂检疫合格标识并出具检疫合格证明，方可进入市场。对检疫不合格的动物加盖销毁章，监督厂方严格按照无害化处理流程进行无害化处理，坚决杜绝不合格动物流入市场。

加强冷链管理。加强屠宰环节冷链食品的监督检查，对来源不明的冷链食品严肃查处；对来自中高风险疫情地区冷链食品及时上报并处理，确保市民吃上放心肉，保障人民身体健康。

图文：张丽徽

编审：赵俊凯