11月10日，双江县大文乡清平火腿加工合作社开展农民专业合作社合作理念知识及火腿加工技术培训，大文乡政府、县供销社、县农经站等相关人员及合作社成员共35人参加了培训。培训会上合作社理事长杨华对合作社的发展情况做了介绍，县农经站站长董真俊对合作社的运作及市场营销知识等做了讲解，合作社参会人员对合作社的发展、运作方式等做了讨论。

大文乡清平火腿加工合作社于2009年 10月成立，合作社目前有成员102人（户），带动周边农户 200户，2011年得到省级农业部门项目扶持。大文乡清平火腿加工已成为当地农民增加收入的又一新途径。