为落实好“农村义务教育学生营养改善计划”这一民生工程，永德县红旗山中学自2012学年春季学期开始，每天中餐都为每位学生提供一份荤菜，这一份荤菜，是很普通的猪肉炒番茄、猪肉炒洋芋丝、猪肉炒白菜或是排骨炖萝卜、排骨炖南瓜、排骨炖海带等。虽然只是一份普通的荤菜，但它却有不一样的份量，因为这一份荤菜，饱含学校工作的艰辛、饱含学校对学生的关心。

学校食堂现有就餐人数674名。由于地处偏僻，远离街市，也没有专用的生活用车，日常采购很不方便，有时上街采购一样物品都得花上半天的时间，上午刚买的新鲜肉，下午回来到学校已经不新鲜了，而且每天学生吃肉时间是在中午，加上学生吃的菜不仅仅只是肉，还有其它的蔬菜，在采购的过程中，还有很多环节需要花时间。在这样艰苦的环境中，要办好学生的伙食问题，真不是件容易的事。

学校无小事，事事关系大。为彻底解决学校采购难的问题，学校专门联系了几家专门做蔬菜生意的客户，让他们定时定量送货到校，保证货源充足；为保证学生能每天吃上放心肉，学校在开学之初专门从农户家里买了十几头猪圈养，只要食堂肉没了，马上就组织教师动手杀猪，把每顿要吃的肉称好分好后，用两台冰柜储存起来，这样自给自足，既保证了肉源，又有安全保障。目前，学校对学生的营养午餐改善工作，从没有因为任何原因中断过，学生每天都能从学校食堂吃到放心可口的饭菜。

记得我们在询问八年级学生郑福寿时，曾告诉我们说：“老师，学校食堂的饭菜真的是太好吃了，我们回家都吃不到这么好的饭菜”。学生李佳俊的家长李平富告诉我们说“国家政策真的是越来越好了，小娃到学校读书不但不交一分钱，每月还要发给100元的生活费，而且每天还能吃到一个鸡蛋和一盒牛奶，食堂饭菜又是那样好，比我们家里的饭菜好多了”。是啊，营养改善计划实施以来，对改善我们山区学生营养、增强身体素质、促进教育公平、提高教育质量起了积极的作用，组织实施好这项计划，是我们教师义不容辞的责任。为此，校长鲁存华在全校师生大会上表态说：“将团结带领全校广大教职员工把营养改善计划各项工作做实、做细，落到实处，责任到人，使其成为‘民生工程’、‘放心工程’、‘阳光工程’，造福广大农村学生，提高教育教学质量和身体素质，创造和谐校园”。