为切实加强全乡学校食堂管理，保证全体师生饮食安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，盐津县滩头乡于3月17日在滩头中学多媒体教室组织召开了滩头乡中小学食堂从业人员培训会。

会议由县教育局教育股领导主持。

此次培训会的主讲是盐津县药监局李良和盐津县高级职业中学老师黄昌权。李良同志根据相关法律法规，阐明了加强学校食品卫生安全管理的必要性和重要性，要求每一位学校食堂管理人员要树立高度的责任意识，切实有效抓好抓实学校食堂食品卫生安全管理工作。黄昌权老师深入浅出地从学校食品的采购、加工、制作生产，做出了规范化要求，同时对学校食品卫生的相关知识要求等几个方面作了培训。尤其是在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范。教育局教育股领导作了总结讲话，他要求食堂管理人员增强责任感，加大隐患排查力度，确保师生饮食安全。

此次培训，使全体参会人员理解和掌握了相关食堂管理知识，对规范学校食堂管理及学校安全工作起到了极大的推动作用。