漫步青胜集镇焕然一新的街道，不知不觉来到街尾榨油大户田文均家。今年43岁的田文均10前居住在民胜村，靠水力发电从事面粉加工。2004年搬到青胜村后，这里成了第二故乡，他在这里发家创业，从最初单一的面粉加工再到面条加工，之后逐步拓展到榨菜籽油，直至走上今天的集“面坊加工+油菜榨油+生猪养殖+宰猪销售”为一体的综合致富之路。

    2009年，田文均在青胜街面上修起了占地160平方米，建筑总面积500多平方米的三层楼。一楼的三间门面分别用来榨菜籽油和宰猪，二楼用作生活之用，顶层是一个宽敞透亮的面条作坊。小小的油菜作坊内，摆着三台机器，也代表着榨菜油的三个主要流程：炒菜籽——压榨油——沉淀渣滓。田文均轻车熟路地介绍起榨油的过程：先把晒好的油菜籽放入机器炒锅翻炒，再放进榨油机内高温压榨，过不了多久，油就会从机器下面流出，而另一出口出来的则是菜籽渣。随后，把油分装在桶内冷却一段时间，再倒进高速旋转的沉淀器内。不一会儿，纯净的菜油就从机器内流出，冷却一会儿就可装入桶内食用。田文均从储藏间搬来一桶自己榨的菜籽油，倒入碗内，黄澄澄、香喷喷的菜油顷刻间在空气中弥漫开来。那种天然的香，是对嗅觉的馈赠，更是对味蕾的挑逗。

   “如今种油菜的群众逐渐多起来，油菜籽榨的油健康绿色而且纯天然，很多人都喜欢咱这“土生土长”的菜籽油呢，我榨的油根本就不愁销路，都是顾客上门来买光的！”榨菜籽油的旺季，田文均曾一年最多榨过10多万斤的菜籽，每年5月份菜籽成熟后他家的油坊前更是热闹非凡，生意特别的红火。田文均说，现榨的油逐步被群众所青睐。榨过油的菜枯含有丰富的蛋白质，用来喂猪既降低了养殖成本，又达到了节约利用的目的。

    菜籽加工、生猪养殖、屠宰销售三样，每年除掉成本，一年可获得10多万元的纯利润，足够一家四口的开支，田文均算起了自己的经济账，如今家里摩托车、冰箱、彩电等家用电器一应俱全。两个儿子也令他骄傲，老大在郑州航空工业管理学院读大二，老二在县城读高一，成绩还不错。看着田文均自豪的神情，他家的日子是真的越过越红火了。

    “下步我想扩大经营的规模，把面条加工做成流水线，占领更多的市场。还准备在集镇旁边开家屠宰场，再把屠宰生猪、销售生猪的生意做大点，这样全家人的生活才会越来越好嘛！”谈及今后的经营和致富打算，田文均对未来充满希望，信心百倍。