关于进一步规范餐饮单位屠宰牛羊的公告

各餐饮单位，广大消费者：

为进一步贯彻落实习近平总书记关于深入开展爱国卫生运动的重要指示精神，按照省委、省政府及曲靖、宣威市委市政府关于爱国卫生专项行动的部署要求。为全力做好宣威市爱国卫生“净餐馆”专项行动工作，针对在检查中发现的部分餐饮单位存在占道屠宰、屠宰场地脏乱差、屠宰时间不固定等问题，根据《中华人民共和国食品安全法》和爱国卫生专项运动“净餐馆”的相关要求，结合宣威市实际，现将有关事项作如下公告：

1. 各屠宰单位将屠宰时间合理安排在每日凌晨00:00至07:00之间；

2. 屠宰使用的场地在屠宰完成后需进行冲洗消毒，在经营过程中要严格执行门前“五包”责任制度；

3. 屠宰人员须持有在效期内的健康证。    

以上公告事项从发布之日起开始执行，欢迎广大消费者对上述公告事项进行监督，监督举报电话：0874-7202315；0874-7162589；宣威市民族宗教事务局、市场监督管理局将依法对违法行为进行处罚。

恳请广大消费者、各餐饮单位、从业人员理解支持，特此公告！

宣威市民族宗教事务局

宣威市市场监督管理局

2020年8月31日